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【原味小排包】---周末带着孩子观春色

菜谱编号:110-049
【原味小排包】---周末带着孩子观春色是【诗心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【原味小排包】---周末带着孩子观春色”。
【原味小排包】---周末带着孩子观春色

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上个周末的时候,带着孩子们去公园里逛了逛,做了一些奶昔和面包带去。躺在野餐垫上,呼吸着清甜滋润的空气,观赏着花红柳绿的满园春色,树上偶尔掉下一朵木棉花,孩子们就飞快的过去拣。

这是一款很普通的基础小面包,无论做成迷你的小个还是汉堡包的大个,效果都很好。

【原味小排包】---周末带着孩子观春色主厨:诗心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:250克低粉:50克
干酵母:1·5小勺黄油:35克
蛋液:35克盐:3克
糖:55克奶粉:15克
水:150克--
辅助料用量
蛋液:适量糖针:适量
熟白芝麻:适量--

【原味小排包】---周末带着孩子观春色的做法步骤

  • 第十步:盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。
  • 第九步:然后依次揉圆,均匀的放入烤盘里。
  • 第二步:用筷子搅拌成团。
  • 第十一步:均匀的刷上一层蛋液,再撒上适量糖针和白芝麻。
  • 第八步:把面团取出排气,分成24小份,盖上保鲜膜中间醒发15分钟。(我原本是先排满盘,25份的,结果坏了一份)
  • 第十二步:放入预热好的烤箱180度,中层、20分钟左右,烤至面包上色即可。
  • 第三步:放入面包机里,启动和面程序。
  • 第七步:在面包桶上盖上保鲜膜,启动发酵程序,发酵至原来的2·5倍大。
  • 第四步:揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。
  • 第六步:揉至面团能轻松的撑出手套膜。
  • 第五步:加入事先软化的黄油。
  • 第一步:称好好除黄油外的所有原料,用筷子搅拌成团。
  • 【原味小排包】---周末带着孩子观春色做法技巧/窍门/补充说明:

    诗心片语
    1:配方的水量要根据地方和天气酌情的调整。
    2:烘烤的时间依据自家烤箱特性为准。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【原味小排包】---周末带着孩子观春色。

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