黑婆鱼炖蛋
黑婆鱼炖蛋是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑婆鱼炖蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑婆鱼，我们都叫它黑老婆，生活在浅海的石缝中，生性凶猛，专吃海参幼苗。它骨骼坚硬，肉质非常鲜美，炖出的汤更是雪白鲜美
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑婆鱼：适量 | 熟鹌鹑蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
黑婆鱼炖蛋的做法步骤
黑婆鱼炖蛋做法技巧/窍门/补充说明：
其它新鲜的海鱼也可采用此种方法，在这道菜中，韭菜和芝麻油调味相当重要