梭子蟹炖蛋
梭子蟹炖蛋是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梭子蟹炖蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是我们有一次去朋友开的饭店里吃过后，回家后只要是蒸蟹一定是这样做的，当时饭店里就是蒸蟹，吃完了蟹剩下的汤汁大家都觉得超鲜倒了可惜了，于是就叫后厨用汤汁炖蛋，这种原汁原味的鲜吃了就忘不了。自己回家稍微改良了一下烹饪方法，我把蟹先蒸5分钟然后再倒入蛋液再蒸8至10分钟，这样的蛋液嫩滑，蟹也蒸的刚刚好，真的是鲜的不得了，家人都喜欢这样吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭子蟹：2个（辅料） | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：1汤匙 | 生姜：8克 |
| 蒸鱼豉油：2汤匙 | 葱花：少许 |
| 料酒：1汤匙 | -- |
梭子蟹炖蛋的做法步骤
梭子蟹炖蛋做法技巧/窍门/补充说明：
蒸的时间要依照蟹的大小而定
相关食材：梭子蟹