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红烧小鲳鱼

菜谱编号:110-211
红烧小鲳鱼是【伊如雪儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小鲳鱼”。
红烧小鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲳鱼营养价值高,富含高蛋白不饱和脂肪酸和多种微量元素。我家的小朋友也非常爱吃

红烧小鲳鱼主厨:伊如雪儿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小鲳鱼:3尾,400克--
辅助料用量
青辣椒:30克红辣椒:30克
大蒜:25克生姜:适量
蒜苗:25克四季葱:适量
调味料用量
盐:5克鲜味生抽:适量
绍兴黄酒:20毫升--

红烧小鲳鱼的做法步骤

  • 第四步:最后再锅里加入蒜苗和四季葱,起锅装盘喽!
  • 第二步:加入50克色拉油,烧热下生姜大蒜,爆出香味后加入小鲳鱼。
  • 第一步:小鲳鱼洗净,两面改刀(这样烧的时候比较好入味)生姜大蒜切细备用蒜苗 四季葱切段备用新鲜青红辣椒切细丝备用
  • 第三步:翻面煎一会小鲳鱼,分别加入盐,绍兴黄酒,鲜味生抽。加入青红辣椒,再烧10分钟,中途将鱼翻面(更好入味)要小心噢,不要把鱼翻破了
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲳鱼

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