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【四川】香辣烤鲳鱼

菜谱编号:273-392
【四川】香辣烤鲳鱼是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】香辣烤鲳鱼”。
【四川】香辣烤鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天天气炎热~~坐在家里吹空调都嫌热~~

大白天的大家都不爱出去活动~~

一到了晚上,似乎就满血复活了~~

也因此,夜啤酒,冷淡杯,烧烤串串等生意之火爆~~~~

傍晚,约上三两个好友~~~烧烤吃起,啤酒喝起~~惬意呀~~

不过常常在外面吃也不好~~~惬意是惬意,可饮食卫生也得注意~~

其实自己在家DIY烧烤也是很惬意的~~

和朋友在家里相聚也更能畅所欲言~~~随心所欲~~

而现在虽然立春了,但天气依然寒冷~~

无论是白天,还是黑夜~~

依然只想窝在家里~~温着小酒,吃着烧烤,唱着小曲~~

优哉游哉~~

【四川】香辣烤鲳鱼主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鲳鱼:4条青椒:1个
洋葱:0·5个--
辅助料用量
植物油:10毫升大葱:1段
老姜:1块小葱:1颗
孜然粉:2小勺辣椒粉:2小勺
盐:1小勺鸡粉:0·5小勺
蒸鱼豉油:1小勺--

【四川】香辣烤鲳鱼的做法步骤

  • 第五步:电饼铛刷油,预热程序结束后,放入洋葱;
  • 第二步:青椒、老姜、大葱切丁;洋葱切丝;
  • 第四步:将鲳鱼放进调料汁里,混合均匀;盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制3小时以上;
  • 第八步:程序结束后,撒上剩余的孜然粉,辣椒粉,再撒点葱花就好了。
  • 第一步:备好食材:鲳鱼处理干净,洗净;青椒去蒂去籽洗净;洋葱,老姜,大葱,小葱洗净;
  • 第七步:合上盖子,启动“烤鱼/烤虾”程序;
  • 第六步:把鲳鱼铺在洋葱上面,给鲳鱼刷一层植物油;
  • 第三步:青椒、老姜、大葱加一点清水用料理机打碎后,同适量孜然粉,辣椒粉,盐,鸡粉,蒸鱼豉油混合均匀;
  • 【四川】香辣烤鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调料可根据个人喜好调整;
    2、洋葱是垫底提味的,不能吃;

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲳鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】香辣烤鲳鱼。

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