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冰皮薯饼

菜谱编号:450-626
冰皮薯饼是【四月豆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮薯饼”。
冰皮薯饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和做冰皮月饼差不多原理,馅料就是平常最常见的番薯,换个形式吃而已。

冰皮薯饼主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
番薯:300克冰皮干预粉:100克
开水:100克--
辅助料用量
白糖:10克--

冰皮薯饼的做法步骤

  • 第十二步:成品。
  • 第九步:一勺番薯泥收口。
  • 第五步:番薯趁热加入少量白糖压成泥。
  • 第三步:番薯切小块上货蒸。
  • 第八步:每个皮重15克。
  • 第二步:番薯洗干净去皮。
  • 第七步:皮和馅都准备好,放至室温。
  • 第六步:冰皮干预粉加入滚烫的开水搅拌。
  • 第十步:用月饼(50克)模压出花样。
  • 第四步:蒸八分钟即可。
  • 第十一步:成品,做好放入冰箱口味更佳。
  • 第一步:两种原料即可。
  • 冰皮薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

    是全熟制作,最好带手套。

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰皮薯饼。

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