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胡萝卜小蛋糕——祥细的海绵蛋糊的制作过程

菜谱编号:110-270
胡萝卜小蛋糕——祥细的海绵蛋糊的制作过程是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜小蛋糕——祥细的海绵蛋糊的制作过程”。
胡萝卜小蛋糕——祥细的海绵蛋糊的制作过程

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的这款胡萝卜小蛋糕,我也是在试着做,不过用胡萝卜做蛋糕,搭配应该是合理的,胡萝卜所含的维生素本来应该和油脂结合起来才能更好的吸收,所以先把胡萝卜和油搅在一起再会让胡萝卜和脂肪更好的结合,这样才会达到即好吃又有营养目的。

?烤出来的小蛋糕香甜中还带有一点胡萝卜的清香,柔软,真的很好吃。

胡萝卜小蛋糕——祥细的海绵蛋糊的制作过程主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个低粉:50克
白糖:40克玉米油:20克
辅助料用量
胡萝卜泥:50克--

胡萝卜小蛋糕——祥细的海绵蛋糊的制作过程的做法步骤

  • 第五步:锅里加水把蛋盆放到锅里边加热边搅,加热到四十多度热但不烫手就关火
  • 第十三步:还是用翻拌的手法搅拌均匀
  • 第十步:胡萝卜泥碗里称入20克玉米油
  • 第十四步:用小勺倒入模具,这些蛋糊正好装满这个模具,不多也不少。
  • 第四步:鸡蛋打在盆里,糖一块称到盆里
  • 第十五步:烤箱预热180度16分钟即熟,我放在中下层
  • 第七步:再高速打至蛋液滴下来数秒不消失即可,如果长时间不消失就有点过了
  • 第六步:先用低档把蛋搅散
  • 第九步:用翻拌的手法搅匀,要和翻到底,不要在盆底留下干粉
  • 第八步:筛入面粉
  • 第二步:放到料理机里搅打,由于胡萝卜没有水份,我加了一点水,能转起来就行。
  • 第十一步:用筷子搅拌均匀,让胡萝卜泥和油脂全部结合,不要出现分离状态
  • 第十二步:把搅好的胡萝卜泥倒入蛋霜盆内
  • 第三步:搅打完后取50克胡萝卜泥备用
  • 第一步:胡萝卜切片后微波加热5分钟蒸烂
  • 菜谱标签:烘焙儿童节学生
    相关食材:胡萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜小蛋糕——祥细的海绵蛋糊的制作过程。

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