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醋溜辣白菜

菜谱编号:110-320
醋溜辣白菜是【chszhang】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜辣白菜”。
醋溜辣白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次发表作品,很是紧张,又是炒菜又是照相的,很有些手忙搅乱,最后菜炒的不算太理想,不过总的来说还是把要表现的都照了下来。刚开始做,还不太好,做个简单的给大家看看,若是有碍大家观瞻还请谅解,相信以后会给大家带来更好的作品。这里先谢谢大家了。(也不知道有人看不?

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醋溜辣白菜主厨:chszhang

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:300克--
辅助料用量
辣椒:2个--
调味料用量
葱:适量酱油:适量
米醋:少许盐:适量
淀粉:一汤匙植物油:适量

醋溜辣白菜的做法步骤

  • 第二步:将淀粉放入一个小碗中,放入少量的水,待用。
  • 第三步:将白菜切成小片,最好是白菜的根部,以切好一盘为宜。
  • 第四步:中火将锅烧热,放入植物油,先放入辣椒,待辣椒微微变色后放入葱花,待爆出葱香后,放入适量的酱油。
  • 第五步:最后将白菜放入锅中,迅速翻炒,待酱油的颜色均匀分布到白菜上后,在锅的四周分别点少许米醋,最后放入适量的盐,同时放入水淀粉,最后再迅速翻炒后装盘。
  • 第一步:将葱切成斜片,取两枚辣椒,用布擦拭干净。
  • 醋溜辣白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜谈不上原创,北方人会做菜的基本都会,其实我平常做这道菜是主要是用圆白菜,差不多每次用1/3颗就够了。我炒菜基本不怎么放肉,这道菜开始要是放入一些肉就更好了。

    相关食材:白菜辣白菜

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