干煸菜花
干煸菜花是【芹意】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸菜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜花,南北通吃的当家菜之一,怎么做才好吃呢?最近市面上出现了一种新品种的菜花,小贩们美其名曰“有机菜花”。是否“有机”且不论,其口感确实比原来那种特别紧实的菜花要好很多。这种菜花长相松散,口感爽脆,久炒依然能保持脆嫩的口感,特别适合干煸。用五花肉搭配,炒出油脂,一粒八角、少许调味,煸炒到又干又香,特别下饭。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菜花:半颗 | -- |
辅助料用量 | |
五花肉:100克 | -- |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 干红辣椒:适量 |
八角:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
胡椒粉:适量 | 生抽:适量 |
干煸菜花的做法步骤
相关食材:菜花