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姜葱炒蟹,吃出健康

菜谱编号:110-362
姜葱炒蟹,吃出健康是【小唯一】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒蟹,吃出健康”。
姜葱炒蟹,吃出健康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此方法比较简单,没有什么特殊的手艺,简单的才是最健康的,姜葱蒜具有消毒作用

姜葱炒蟹,吃出健康主厨:小唯一

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大闸蟹:1000克--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
葱:适量--

姜葱炒蟹,吃出健康的做法步骤

  • 第二步:把螃蟹先斩成小块,裹上少许生粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉,也保证了蛋白质不流失),油锅上大火,九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟,起锅沥油待用;
  • 第四步:锅内热油后爆香蒜和姜片,加入螃蟹翻炒,加入盐、料酒,倒入调好的味料,转小火加盖焖煮;
  • 第一步:用剪刀将蟹剖好洗净;
  • 第五步:加入葱段,加入少许糖、转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可。
  • 第三步:姜切小片,葱切小段。 找一个小碗,放一点水,将陈醋、酱油、生粉调匀备用;(因为蟹很干,如果炒的时候放味道肯定搅不匀,所以要先把味道融到水中)
  • 相关食材:

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