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妙趣横生---奶酪饼干

菜谱编号:110-408
妙趣横生---奶酪饼干是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妙趣横生---奶酪饼干”。
妙趣横生---奶酪饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

利于大小圆形裱花嘴结合洞洞奶酪元素,使小饼干变得既有趣又好玩,你心动了吗?

奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的‘黄金’,属含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收,对成长发育旺盛的少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。

妙趣横生---奶酪饼干主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:220克糖粉:80克
无盐黄油:80克黄金奶酪粉:15克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:1克--

妙趣横生---奶酪饼干的做法步骤

  • 第六步:抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
  • 第五步:以从内向外的方式挤压面团,使材料充分混合。
  • 第一步:黄油室温软化后打发,颜色变淡体积变大成乳霜状。
  • 第二步:打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
  • 第四步:混合筛入黄金奶酪粉、低筋面粉。
  • 第三步:分次加入蛋液搅匀。
  • 第九步:烤盘放入中层、烘焙15分钟即可。
  • 第七步:将冷藏好的面团取出擀成约2厘米圆形厚片,切成大小不等的三角形,用裱花嘴压出大小圆形。
  • 第八步:饼干坯码入烤盘中,烤箱160度预热10分钟。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:奶酪

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