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素炒土豆丝

菜谱编号:110-558
素炒土豆丝是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒土豆丝”。
素炒土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒土豆丝是我家的保留菜谱,记得小时候妈妈只要做这道菜,我和姐姐就会抢起来,满满的一碗米饭和一盘土豆丝,是我童年时期最爱的饭菜。每次刮土豆都会想起小时候在门口鹅卵石上插去皮,或者用玻璃片刮皮,在小院里的日子。

素炒土豆丝主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
醋:适量蒜:适量

素炒土豆丝的做法步骤

  • 第三步:加入凉油、蒜片爆香,
  • 第七步:加入适量水炖熟土豆。
  • 第六步:加入米醋翻炒
  • 第四步:加入土豆丝大火翻炒。
  • 第八步:成品图
  • 第二步:锅烧热后
  • 第五步:加入适量盐翻炒片刻,
  • 第一步:土豆切丝后放入凉水中泡一会,防止变色。
  • 素炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆容易变色,切好后放入水中。炒土豆要加醋,加醋后土豆不烂,脆。

    相关食材:土豆

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