第四步：洋葱去老皮，切小丁。
第五步：红尖椒洗净切碎。
第一步：花生挑选干净，洗净控水。
第六步：干净锅里倒入五汤匙陈醋。
第十一步：倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
第七步：调入适量精盐。
第十步：料汁晾凉后倒入炸花生。
第三步：细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
第九步：调入1/2汤匙味极鲜酱油。
第二步：锅里添足油，油七成热時倒入花生。
第八步：倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。
老醋花生
老醋花生是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老醋花生是个性子慢悠悠，悠闲惬意的菜，粘稠的酸甜里透露着洋葱的微辣。老醋花生是用来喝酒的极佳菜肴，不管你是白酒、色酒，还是黄酒和啤酒，我们老醋花生都能很好的予以合作。
?老醋花生我们这里的昵称叫“紧叨”，很形象的名字。“紧叨”我们邹城话就是“不停的夹”；紧是“不停”的意思，叨是“夹菜”的意思。一般喝酒时候爱来上一盘老醋花生，一来是用来佐酒，二来是可以“紧叨”。不过不知何时，紧叨的吃法被某些不文明的人给破坏了，居然想出用汤匙挖着吃老醋花生来。其实呢，紧叨的吃法实在是不解馋，用匙子挖着吃最爽快。老醋花生假如叫“糖醋花生”的话就很暧昧了，只有“老醋”来的直接，显的够MAN。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 红尖椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 植物油：适量 | 精盐：适量 |
| 陈醋：适量 | 味极鲜酱油：适量 |
| 白糖：适量 | 香油：适量 |
老醋花生的做法步骤
老醋花生做法技巧/窍门/补充说明：
1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪。
2、油炸花生要细火炸制，等花生噼啪响声变小，花生微黄就捞出，晾凉后即变脆。
3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠，用来调制花生可均匀裹住花生。