第八步:将裹了一层焦糖酱的花生平铺在饼底上入烤箱烘焙即可。
第五步:筛入低粉,搅匀。
第四步:加入鸡蛋液,用打蛋器搅打,直到鸡蛋液和黄油完全融合。
第一步:黄油提前从冰箱拿出来软化。
第三步:把糖粉加到软化好的黄油里,用打蛋器打发黄油以膨松颜色变浅的状态。
第六步:把面团放在垫了锡纸的烤盘上,用手整形,将面团整形成薄的长方形状,入烤箱烘焙。
第七步:饼底烤好后,开始做焦糖酱,将花生和焦糖酱在一起拌匀。
第二步:花生先烤熟,烤熟晾凉后用手把花生红皮去掉备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花生其实也不用多介绍了呢,大家都很熟悉了,花生营养价值很高,自古以来就有“长生果”的美誉。
今天这款花生酥原料简单,制作方法也不难,烘焙新手也可以尝试呢。
切得有点烂,不过味道是不错的。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:65克 | 糖粉:30克 |
鸡蛋液:1大勺(15ML) | 低粉:115克 |
花生:120克 | -- |
辅助料用量 | |
冷水:26克 | 白砂糖:60克 |
热水:30克 | -- |
第八步:将裹了一层焦糖酱的花生平铺在饼底上入烤箱烘焙即可。
第五步:筛入低粉,搅匀。
第四步:加入鸡蛋液,用打蛋器搅打,直到鸡蛋液和黄油完全融合。
第一步:黄油提前从冰箱拿出来软化。
第三步:把糖粉加到软化好的黄油里,用打蛋器打发黄油以膨松颜色变浅的状态。
第六步:把面团放在垫了锡纸的烤盘上,用手整形,将面团整形成薄的长方形状,入烤箱烘焙。
第七步:饼底烤好后,开始做焦糖酱,将花生和焦糖酱在一起拌匀。
第二步:花生先烤熟,烤熟晾凉后用手把花生红皮去掉备用。
饼底原料:黄油65克糖粉30克鸡蛋1大勺(15ML)低粉115克花生120克
焦糖酱原料:冷水26克白砂糖60克热水30克
焦糖酱的做法请点击
花生烘焙:烤箱中层170度10分钟
饼底烘焙:烤箱中层170度20分钟
加花生后:烘箱中层180度10分钟
烤好后的花生酥晾凉后切块即可,用的是君之的配方,有一些地方做了更改。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单做出来的香酥美味-------焦糖花生酥。
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