番茄肉片炒芸豆
番茄肉片炒芸豆是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉片炒芸豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。
芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；
对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。
一般人群均可食用。
1·尤其适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用；
2·消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芸豆：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：一个 | 瘦肉：一两 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 薯粉：适量 |
| 老抽：适量 | 食盐：一茶匙 |
| 植物油：一勺半 | -- |
番茄肉片炒芸豆的做法步骤
番茄肉片炒芸豆做法技巧/窍门/补充说明：
芸豆做法指导：
因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用。