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双皮奶

菜谱编号:110-929
双皮奶是【mantha】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双皮奶”。
双皮奶
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:500ML--
辅助料用量
鸡蛋:3--
调味料用量
白砂糖:适量--

双皮奶的做法步骤

  • 第五步:冷却好的牛奶会出现一层奶皮(可拿一根牙签轻挑观察是否已经出现),把牛奶倒入蛋清,牛奶倒完,奶皮会沉在碗底
  • 第七步:蒸10~15分钟
  • 第四步:拿一个大碗,取蛋清,加糖搅拌
  • 第三步:微波2分钟,出炉后待冷却
  • 第一步:准备好材料
  • 第六步:将牛奶蛋清打匀,再倒回有奶皮的小碗里,奶皮会浮上来,在包上一层保鲜膜
  • 第八步:蒸好后待冷却,冷却的奶又会结一层皮(故称双皮奶),冷热食用皆宜,喜欢热食的朋友可以不必待冷
  • 第二步:将牛奶分成3碗
  • 第九步:成品图,也可在上面撒些葡萄干,红豆沙
  • 菜谱标签:甜品冰品

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