蒜拌马齿苋
蒜拌马齿苋是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜拌马齿苋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马齿苋生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。马齿苋焯水后有股酸涩的味道，要多泡会儿水可以减轻酸味，蒜拌马齿苋很爽口，拌好的马齿苋一点酸味也没有了而且还很好吃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 马齿苋：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 大蒜：适量 |
| 醋：适量 | 味精：适量 |
蒜拌马齿苋的做法步骤
蒜拌马齿苋做法技巧/窍门/补充说明：
马齿苋有酸涩味，焯好后要多泡泡凉水，这样可以减轻酸味
大蒜最好多放，这样比较好吃
相关食材：马齿苋