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春季养生-【菜团子】(内附蒜泥辣椒汁)

菜谱编号:111-286
春季养生-【菜团子】(内附蒜泥辣椒汁)是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春季养生-【菜团子】(内附蒜泥辣椒汁)”。
春季养生-【菜团子】(内附蒜泥辣椒汁)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说前阵子找破木板都快魔怔了,看到垃圾台里的破木板都想捡回家,还好比较理智

最近回姥姥家收拾屋子,叫我捣腾出一块还不错的破木板。话说真的很兴奋,拿着破木板屁颠屁颠的走了三站路回家。

一路上,那个回头率啊,长这么大还么这么高过。哈哈

回家,擦洗,晾晒,这块破木板开始了它的“处女秀”

就来个“菜团子”吧,在陕西也叫“菜疙瘩”有多种做法和造型

春节了多吃点蔬菜对人还是大有裨益的。

今天这个菜团子的做法是跟电视上学的,老妈做个一次非常不错,今天就推荐给大家

我选的是菠菜,其实个人觉得选择苜蓿也叫草头是最好吃了,它的口感更佳劲道

做法也是非常简单,前后半个多小时就能吃上

没有苜蓿就菠菜的干活儿吧,还有这次给大家推荐一个陕西人最爱的蘸料之一:“蒜泥辣椒汁”

顺便也来秀秀俺的破木板

春季养生-【菜团子】(内附蒜泥辣椒汁)主厨:帅帅小厨

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
菠菜:一斤面粉:适量
大蒜:适量芝麻:适量
花椒:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
醋:适量辣椒粉:适量
香油:适量鸡精:适量

春季养生-【菜团子】(内附蒜泥辣椒汁)的做法步骤

  • 第十步:等油冒烟后放置到7成热慢慢破入蒜泥辣椒中
  • 第八步:加入辣椒粉三小勺子,生的芝麻适量
  • 第七步:大蒜适量加盐捣成泥
  • 第四步:用手用力揉搓成团,只需能够粘连就好不需要太多面粉
  • 第九步:油勺中加入几粒花椒热热
  • 第六步:下面介绍一个陕西人爱吃的蒜泥辣椒汁儿,准备原料
  • 第五步:上锅中大火整15-20分钟,放置10分钟即可
  • 第十一步:趁热加入生抽一大勺,醋两大勺,鸡精或者味精和香油适
  • 第二步:菠菜切碎后加盐一小勺腌制10分钟杀杀水分
  • 第一步:准备原料
  • 第三步:慢慢加入面粉
  • 春季养生-【菜团子】(内附蒜泥辣椒汁)做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:1、面粉的量可多可少,根据个人喜好,只要不散开即可
    2、蒸好后不要立即吃,放凉了口感更加q有嚼劲
    3、蒜泥辣椒汁一定要有芝麻,才香,泼油不要立即泼这时候油温高会把辣椒粉搞糊了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:辣椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春季养生-【菜团子】(内附蒜泥辣椒汁)。

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