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炸海鲜菇柳

菜谱编号:111-374
炸海鲜菇柳是【AITUTU】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸海鲜菇柳”。
炸海鲜菇柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前用最普通的平菇做过一次炸蘑菇,爸妈尝了都说像鸡肉一样。这是第一次做海鲜菇,也采用了同样的方法。味道真的特别好呢,外酥里嫩,非常鲜美,LG说有螃蟹味,我觉得有点虾味,现在想起来还很有回味呢。

炸海鲜菇柳主厨:AITUTU

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海鲜菇:适量--
辅助料用量
鸡蛋:一个面粉:三勺
淀粉:一勺半泡打粉:少许
调味料用量
花椒面:适量胡椒粉:适量
盐:适量--

炸海鲜菇柳的做法步骤

  • 第四步:搅成均匀的面糊。
  • 第三步:放入面粉,淀粉,泡打粉,盐和花椒面。
  • 第六步:下入约6成热的油锅中炸至金黄。
  • 第一步:把海鲜菇洗净控掉水分,用小刀刺一些小口,撒上少许胡椒粉和盐腌几分钟。
  • 第二步:把鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。
  • 第七步:取出用厨房纸吸去多余油分即可,如果喜欢还可以撒些白芝麻、椒盐儿。
  • 第五步:把海鲜菇逐条儿沾一层淀粉裹上蛋糊。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:海鲜菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸海鲜菇柳。

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