凉拌川香牛肉丝
凉拌川香牛肉丝是【美味魔法师】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌川香牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
选牛黄瓜肉或胸口处的牛肉【不要有筋膜的那种，不然没办法撕丝】。如果不喜欢吃辣的朋友可以不加川椒，再就是用高压锅煮牛肉时稍加一些豆瓣酱就不会辣了。拌成咸鲜口味的一样很好吃哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜牛肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 大葱丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 精盐：2克 | 味素：适量 |
| 白糖：5克 | 熟芝麻：5克 |
| 四川郫县豆瓣酱：75克 | 川椒油：适量 |