凉拌川香牛肉丝
凉拌川香牛肉丝是【美味魔法师】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌川香牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
选牛黄瓜肉或胸口处的牛肉【不要有筋膜的那种,不然没办法撕丝】。如果不喜欢吃辣的朋友可以不加川椒,再就是用高压锅煮牛肉时稍加一些豆瓣酱就不会辣了。拌成咸鲜口味的一样很好吃哦!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜牛肉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:适量 | 大葱丝:适量 |
调味料用量 | |
精盐:2克 | 味素:适量 |
白糖:5克 | 熟芝麻:5克 |
四川郫县豆瓣酱:75克 | 川椒油:适量 |