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可可杏仁棒

菜谱编号:111-539
可可杏仁棒是【杭妞儿】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可杏仁棒”。
可可杏仁棒
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克--
辅助料用量
黄油:45克鸡蛋:25克
杏仁:25克可可粉:12克
调味料用量
糖粉:50克--

可可杏仁棒的做法步骤

  • 第八步:取出冷冻后的面片,切成宽0·4cm左右的长条
  • 第六步:拌至看不到干粉后用手揉成光滑的面团
  • 第七步:将面团擀成长方形面片,用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻至硬
  • 第五步:粉类尚未完全混合时加入擀碎的杏仁颗粒拌匀
  • 第一步:杏仁粒用擀面杖擀碎备用
  • 第九步:码放入烤盘,烤箱预热至175°,中层,上下火,10-15分钟
  • 第三步:分次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
  • 第二步:黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
  • 第四步:将低粉、可可粉混合过筛两次加入油蛋糊中
  • 可可杏仁棒做法技巧/窍门/补充说明:

    可可的微苦加杏仁的香味,中和得恰到好处,只是这款饼干在烤制过程中需特别留意时间和温度,很容易烤过,所以得特别留意!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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