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蚝油煎对虾

菜谱编号:111-626
蚝油煎对虾是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油煎对虾”。
蚝油煎对虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一种海虾,很肥美,背上有一条青色液状,那就是虾膏。

蚝油煎对虾主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
对虾:五只--
辅助料用量
青葱丝:少许姜片:少许
调味料用量
盐:半茶匙料酒:一汤匙
蚝油:一汤匙--

蚝油煎对虾的做法步骤

  • 第八步:再加少许清水,盖上盖子,煮三分钟后关火,再焖一会儿,就可盛盘了。
  • 第四步:切少许姜片。
  • 第三步:煎掉虾须,冲下水就可以了。
  • 第五步:起油锅,爆香姜片。
  • 第七步:加入蚝油。
  • 第二步:用竹签在虾背的中段把虾肠挑出来。
  • 第六步:倒入对虾。
  • 第一步:对虾五只
  • 蚝油煎对虾做法技巧/窍门/补充说明:

    由于这虾不是活的,所以加了点蚝油提鲜,吃时,感觉依然是很鲜美,肉质很紧很弹牙。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:对虾蚝油

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