牛肉砂锅
牛肉砂锅是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉砂锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们东北人在秋天末快到冬天时,喜欢在冰箱里冻一些新鲜蔬菜,什么都能冻,什么西红柿、豆角、、、我也冻了许多,冰箱里还有一点存货了,就和牛肉一起煮了做火锅吧,虽然食材不精致,但是是自己家吃,也就不讲究许多了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:砂锅 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
冻油菜:适量 | 冻豆腐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
玉米油:适量 | 花椒:适量 |
大料:适量 | 老抽:适量 |
料酒:适量 | 陈醋:适量 |
盐:适量 | 白糖:适量 |
五香粉:适量 | -- |
牛肉砂锅的做法步骤
牛肉砂锅做法技巧/窍门/补充说明:
1牛肉最好焯一下。
2炖至牛肉8成熟即可转入砂锅继续炖煮。
相关食材:牛肉