第四步：搅拌均匀
第一步：巧克力加上黄油隔热水融化
第七步：烤箱预热200摄氏度。将面糊倒入模具，烤10分钟即可，
第二步：分批过筛糖粉和面粉在融化的巧克力里，搅拌均匀；
第八步：撒上可可粉
第三步：鸡蛋和蛋黄打散，分批倒入巧克力面糊中
第六步：撒面粉
第五步：模具抹上黄油
巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕是【Magic瑞秋】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力熔岩蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友给的方子，比做过的“将巧克力酱冷藏成固态”的做法要简单。面糊一并放入模具，趁里面的巧克力未凝固就出炉。第一次烤不理想，对原料分量稍作调整、减少烘烤时间后，就满意了。趁热吃，里面的酱是香浓滚烫的。坚强的外表下，有一颗柔软热情的心呢，直叫人想噘你入口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：190克 | 黄油：75克 |
| 低筋面粉：70克 | 糖粉：50克 |
| 鸡蛋：3个 | 蛋黄：3个 |
| 香草精：适量 | 可可粉：适量 |
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
巧克力熔岩蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、看起来还挺简单的吧。这样的原料分量大概做6-7个。建议用单独的小型慕斯模具，烤完，直接倒扣在盘子上就可。
（我没有单独模具，只能用这种连体的）
2、根据模具的大小，可能要相应调整烘烤时间，因为我的模具比较小，所以最少烘烤时间应该不会低于10分钟，建议在10-15分钟内调整(蛋糕表面变固态就差不多了)。
相关食材：巧克力