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芝士部队火锅

菜谱编号:216-085
芝士部队火锅是【台湾大同TATUNG】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士部队火锅”。
芝士部队火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得曾经看过一个关于韩国美食的纪录片,其中就说到了部队火锅,源于朝鲜战争过后的议政府市。当时由于物资短缺,在议政府美军基地附近的居民把基地内剩余的香肠、午餐肉,用辛辣的苦椒酱汤底熬煮,以解无肉之苦。时至今日,部队锅在韩国仍很受欢迎,也许是时光的记忆味道,但是对于我们来说美味最重要啦,加入芝士片不仅是丰富的味道,也让汤汁变得更加浓郁~

芝士部队火锅主厨:台湾大同TATUNG

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
方便面:一包午餐肉:300克
鱼饼:2片芝士片:2片
金针菇:100克洋葱:少许
鱼丸:150克蟹棒:4条
辅助料用量
韩国辣酱:1勺韩国大酱:1勺
辣酱粉:1勺牛骨汤:1000 ML

芝士部队火锅的做法步骤

  • 第四步:依次把鱼饼,金针菇,鱼丸等食材排在洋葱丝上面,并倒入牛骨汤, 放入调好的酱料,跟汤底充分混合,加热煮沸
  • 第五步:水开后放入方便面和芝士片
  • 第二步:调制酱料:一勺韩式辣酱+一勺韩式大酱+一勺辣椒粉在一起充分调匀
  • 第一步:洋葱切丝,鱼饼切快,午餐肉切片,金针菇去掉根部
  • 第三步:大同外锅底部铺上洋葱丝
  • 第六步:煮熟后就可以开动啦~
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:芝士

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