【水晶冬瓜卷】——卷卷更有型哦~
【水晶冬瓜卷】——卷卷更有型哦~是【quenny】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【水晶冬瓜卷】——卷卷更有型哦~”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今儿这道菜，也是看菜谱学来的。
话说，之前逛超市有个习惯，就是会去卖书的地方转转看看，然后看到差不多中意的书就会顺手买回来，前几天发现抽屉里好几本菜谱，基本上都是买回来就一直睡到现在，没有翻动过的。。。想想，也不能让它们再继续这么沉寂下去了，翻动看了看，这几天就基本上都是按照菜谱备菜了~
我家小家伙不喜欢吃香菇，不过昨儿中午做香菇油菜的时候剩下了两朵，我偷偷的切丝放进了这里面，他竟然没吃出来~哈哈~最后他自己吃了将近一盘呢。。。
材料：
主料：冬瓜300g，干木耳少许，胡萝卜半根，青椒半个，火腿100g，鸡蛋2个，香菇2朵
调味：白胡椒粉、生姜粉、盐少许，史云生原汁上汤、水淀粉、香油适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：300克 | 干木耳：少许 |
| 胡萝卜：半根 | 青椒：半个 |
| 火腿：100克 | 鸡蛋：2个 |
| 香菇：2朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒粉：适量 | 生姜粉：适量 |
| 盐：适量 | 史云生原汁上汤：适量 |
| 水淀粉：适量 | 香油：适量 |
【水晶冬瓜卷】——卷卷更有型哦~的做法步骤
【水晶冬瓜卷】——卷卷更有型哦~做法技巧/窍门/补充说明：
1·冬瓜的分量是去皮去瓤后的重量，不过这个分量相对馅儿来说还是稍微少些了；
2·冬瓜切片尽可能的切薄些，太厚的话最后就没有晶莹剔透的感觉了；
3·如果不想费事挨个卷卷儿，可以把冬瓜切丝和其他材料一起焯煮后入锅煸炒，这样也能省去蒸的过程了；
4·里面放的各种蔬菜，也可以根据自己的喜欢增减；
相关食材：冬瓜