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红烧豆腐

菜谱编号:112-870
红烧豆腐是【恩泽妈咪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧豆腐”。
红烧豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量--
辅助料用量
香葱:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量白糖:适量
料酒:适量鸡精:适量

红烧豆腐的做法步骤

第七步:加锅盖煮至汤汁余1/4,调入白糖和鸡精,大火收汁即可!撒上另一半的葱花增香

红烧豆腐做法第七步骤

第五步:翻到另外一面继续煎好;

红烧豆腐做法第五步骤

第三步:锅中热油,取一半的葱花放锅中爆香,然后将干葱花取出,锅中留葱油;

红烧豆腐做法第三步骤

第六步:倒入开水与豆腐持平,调入盐 生抽 老抽 料酒,大火烧开转中小火;

红烧豆腐做法第六步骤

第二步:切葱花;

红烧豆腐做法第二步骤

第一步:豆腐切成厚度约2cm的长块;* 太簿不好煎,汤汁吸收不进去,口感也会偏硬

红烧豆腐做法第一步骤

第四步:摆入豆腐,先煎好一面;* 怕焦掉的 可以用中小火慢煎。一定要煎透了再翻面,不易碎掉。且煮好后的口感外焦里嫩;

红烧豆腐做法第四步骤
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧豆腐。

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