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鱼松

菜谱编号:112-903
鱼松是【loismu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼松”。
鱼松
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:3斤--
辅助料用量
生姜:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量糖:适量

鱼松的做法步骤

  • 第五步:准备不粘锅,放几片姜擦锅底
  • 第八步:大约一小时后,鱼松就好了
  • 第七步:这是半干的图片,翻炒的时候注意看有没有鱼刺,这时鱼刺就是白色的,很容易看出来
  • 第六步:开小火,把拌好的鱼肉倒入锅里,开始翻炒
  • 第三步:蒸熟后,把鱼皮鱼刺剃掉
  • 第二步:把鱼放入蒸锅,蒸熟
  • 第一步:准备原料,把鱼清理干净,(不要一头一尾,只要中间部分)
  • 第四步:加适量的料酒,生抽,盐,糖,拌匀
  • 鱼松做法技巧/窍门/补充说明:

    大家剔鱼刺的时候要仔细了,还有就是给小朋友吃的时候还有检查下有没有鱼刺,炒好的鱼松是金黄色,而鱼刺是白色。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鱼松

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