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五谷杂粮鱼松饼

菜谱编号:211-910
五谷杂粮鱼松饼是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五谷杂粮鱼松饼”。
五谷杂粮鱼松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五谷杂粮粉,是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等,营养特别丰富。

鱼松是将鱼肉除去水分后制成的粉末,含有丰富的脂肪、蛋白质、铁、锌、碘、叶酸等微量元素,营养丰富、易消化,特别适合儿童食用。

五谷杂粮鱼松饼主厨:果妈美食坊

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量五谷杂粮粉:适量
辅助料用量
深海鱼松:适量--

五谷杂粮鱼松饼的做法步骤

  • 第五步:将面团揉光滑醒20分钟。
  • 第四步:用开水和面。
  • 第七步:利用工具将擀成的面片分成多张小圆片(没有工具,可以用吃饭的小碗)。
  • 第十五步:将做好的饼放进锅内小火慢慢煎。
  • 第二步:面粉和五谷杂粮粉的比例为2:1。
  • 第三步:将面粉和五谷杂粮粉搅拌均匀。
  • 第十一步:留1/3的地方先不捏。
  • 第十二步:这样形成一个口袋状。
  • 第十三步:将饼里面平铺一层鱼松。
  • 第十步:顺着一个方向将边缘捏成花边。
  • 第八步:每张小圆面片上均匀刷上一层植物油。
  • 第九步:将两张圆面片合在一起,有油的一面向内,防止粘连。
  • 第十七步:出锅喽。
  • 第六步:用擀面杖把面团擀成薄片。
  • 第一步:食材:普通面粉、五谷杂粮粉(超市有现磨的,如果没有可以用黑芝麻糊代替)、深海鱼松。
  • 第十四步:平底锅倒少许油。
  • 第十六步:一面煎至黄色后煎另一面。
  • 五谷杂粮鱼松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎饼时一定要小火慢慢煎。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鱼松

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