60后的零食【炒干馍】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

身为八零后尾巴的小帅的父母都是六零后

小时候常听父母说起过去生活条件不好，吃个白馒头都算是好东西。

自己对父母那会儿的吃食总是很感兴趣，时不时的向父母讨教，学来做做。

这些东西也许我不学，以后就在也就真吃不到了。所以，尽量的平日里就尽可能的学一下，也算是忆苦思甜吧。

家里面也常做一些野菜，发糕之类不属于“八零九零”的吃食

前两天家里面别人给了好多手工馒头，实在是太多吃不完。老妈说：“晒干了，炒馍蛋儿。”

我脑子噌的一下亮了。啥？啥叫个“炒馍蛋儿”

老妈给我“科普”了一把，原来。过去条件不好，吃个白馒头那绝对属于奢侈·····

那时候白馒头及时快坏了也舍不得扔。于是，人们就想个办法-把馒头掰开了晒干了保存。

老妈说那时候一天攒一点，等到馒头“蛋儿”多了一炒当做零食吃。对于那个年代的人来说，

或许这个地位就和80后心中的“干吃面”是一样一样的

听老妈这么一说，我觉得这个很有必要和大家分享一下，不知道有没有勾起大伙儿的回忆呢

虽然，我是80后的一代人。但是，也能感受到回忆带给生活的美好。

不多说了，食字当头。好吃才是硬道理。这个还真不赖，最后这个叫我一人包圆了

说到它的名称，我也不知道叫什么好。老妈叫它“干馍蛋儿”我说把这名字放到网上有点太霸气，怕大家hold不住啊。我就暂且叫它“炒干镆”吧。做法独特，值得一试

60后的零食【炒干馍】主厨：帅帅小厨