葱油灰灰菜
葱油灰灰菜是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油灰灰菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
村子周围的野地里和沟坡上长了许多的野草，在绿绿的野草里面不乏有一些可以用来食用的野菜，像七七芽、苦菜，灰灰菜······。沟边地垄上长着一些花椒树、野生的枸杞，几株榆树和槐树。每到春暖花开时节，这里是一片的葱笼；绿绿嫩嫩的野草、一串串或白或紫的槐花、碧绿的榆钱，肥壮的枸杞苗······。每到春天常到这里挖一些野菜，够些榆钱和槐花，回家做着吃。
灰灰菜是生长在田间地头一种常见的野草，春季是它最鲜嫩的时候，这时候可用采来食用。采摘灰灰菜时要采取它的嫩尖，灰灰菜吃起来比较清淡因此要适当的加点作料来调制。
灰灰菜性凉，味甘、苦。具有祛湿、解毒的功效。能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。灰灰菜还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 灰灰菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 大蒜：适量 |
| 胡萝卜咸菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 植物油：适量 |
| 味极鲜酱油：适量 | -- |
葱油灰灰菜的做法步骤
葱油灰灰菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、灰灰菜分为两种，可以供食用的叶面和背面均为绿色，并有白粉，而叶的背面呈紫色的不能食用。
2、灰灰菜是光感性植物，食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。