第九步：加入少许熟芝麻點缀。出锅装盘即可。
第五步：放入葱、姜、八角，煸她出香味。
第三步：放入葱、姜、八角，煸她出香味。
第六步：倒入料汁。
第八步：焖煮至汤汁几乎收干。
第一步：锅子烧开水，将小排骨放入，煮30分钟。捞出，放入热水中，清洗干净。
第七步：中火，盖盖子，焖煮。
第四步：放入葱、姜、八角，煸她出香味。
第二步：锅子烧热，倒油。
高升排骨
高升排骨是【俊良老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高升排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
双双今天跟大家分享的，是寓意高升的高升排骨，祝参加高考的考生都能步步高升，一举得中！
高升排骨，做法简单，成品色泽红亮，滋味咸鲜适口，高升此名，由逐渐递增1,2,3,4,5的调味品而得。
1、2、3、4、5，这个比例在糖醋汁时候曾介绍过，亲们不要疑惑。
这个和那个还是有不同的，高升排骨的料汁，口感偏咸甜，糖醋，偏酸。
只要记住，将醋和生抽的位置调换就可以了！
两勺醋或者两勺生抽的区别，做的多了，就不会出错了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1勺 | 醋：2勺 |
| 白糖：3勺 | 生抽：4勺 |
| 清水：5勺 | 老抽：适量 |
高升排骨的做法步骤
高升排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、提前将排骨煮煮，会更加熟烂，口感好。喜欢口感更加熟烂的，可以延长至1小时。
2、料汁的比例固定，可以根据肉的多少及个人喜好调整。我用的是普通汤勺，料酒2勺（这个就是一份的量），醋是2份，就是4勺，以此类推而来。水可以适当多一份两份，可以多炖一会，更容易入味和熟烂。
3、熟芝麻既是点缀，又可以增香，我放的是熟芝麻。
4、生抽上色不重，可以加入少许老抽上色。
相关食材：排骨