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迷你版山东大包子

菜谱编号：011-327

迷你版山东大包子是【dian_dian1980】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你版山东大包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山东大包子，人说吃一个就很满足，可惜我在下剂子的时候不舍得，结果做出来的包子还是比较小的。我的山东包子大概要吃5个才满足。

迷你版山东大包子主厨：dian_dian1980

第四步：把调好的酵母水和绵白糖放入面盆里面，用筷子打成麦穗状。

第七步：将揉好的面团放入适合的盆里面，放入蒸锅内，盖上盖子大概1个小时。

第一步：在面盆里面放入一斤半高筋面粉。

第二步：准备好35度左右的温水和一小勺酵母，调匀。

第十步：准备好卤好的、切成指甲大小的五花肉。

第十一步：准备好黄豆酱（本来说是山东大酱，其实我都不知道山东大酱是什么，我们这边也没有看到有卖）。

第三步：准备好一小勺绵白糖。

第五步：揉成光滑的面团。

第八步：一个小时后面团就发成了两倍大了。

第十六步：上蒸锅蒸15分钟左右即可。

第十二步：在炒锅里面先放入黄豆酱翻炒，再放入五花肉翻炒。

第九步：炒锅里面放适量油。

第十四步：把所有的东西搅拌均匀。

第十三步：把炒好的五花肉放入大碗内，再放入水发木耳和大葱（洋葱更好）。

第十五步：按照平时包包子的方法包好包子。

第六步：取蒸锅，放入适量的水，放在煤气灶上烧到手放上去感觉不烫手即可。

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