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五彩土豆丝

菜谱编号:113-290
五彩土豆丝是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩土豆丝”。
五彩土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周六上班忘了买菜,翻遍冰箱一个土豆,半根胡萝卜、半根莴笋、还有一小块大头菜,做什么菜都不够,只好把它们全炒在一块,再煎几个荷包蛋解决了晚餐。这盘土豆丝因为有玫瑰大头菜在里面,所以咸鲜可口还特别下饭。给这盘杂炒的菜取个什么名字呢?土豆杂蔬?颜色挺好看的,就叫五彩土豆丝吧。

五彩土豆丝主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:一个胡萝卜:半根
莴笋:半根玫瑰大头菜:50克
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
葱:适量鸡精:适量

五彩土豆丝的做法步骤

  • 第七步:倒入一匙料酒翻炒翻炒。
  • 第二步:切好的土豆丝放水里洗去淀粉。
  • 第五步:炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱段煸香。
  • 第八步:调入少量盐和鸡精翻炒均匀即可。
  • 第一步:土豆去皮洗净后切成丝。
  • 第四步:玫瑰大头菜洗净酱渍切成丝,葱切段备用。
  • 第六步:放入土豆丝、胡萝卜丝、莴笋丝、大头菜丝翻炒至熟。
  • 第三步:胡萝卜和莴笋去皮分别也切成丝。
  • 五彩土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    小提示:玫瑰大头菜是酱渍菜含盐重,要少放盐。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五彩土豆丝。

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