第八步：在蒸蛋上浇一大勺味极鲜酱油
第六步：蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸
第二步：虾剥壳去肠泥，切小段，再加點盐和料酒、姜葱腌制一会儿
第一步：准备材料
第九步：撒上葱花即可
第四步：鸡蛋碗中打散，加入高汤搅拌均匀，对蛋和高汤水的比例大约1：2
第七步：五分钟左右蛋液表面凝结，打开保鲜膜，摆上虾仁粒，再盖上保鲜膜蒸至熟
第五步：用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻
第三步：用小碗温水加入史云生浓醇高汤成就一碗高汤
虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款虾仁蒸蛋非常经典，用史云生做了高汤味儿真带劲！鲜嫩幼滑的感受！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 明虾：7只 |
| 辅助料用量 | |
| 史云生浓醇高汤：1条 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 味极鲜酱油：适量 | -- |