第五步：放入牛肉和胡萝卜她匀。
第一步：牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。
第九步：摆盘。
第八步：另起锅煮好面，捞入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青蒜苗，滴上几滴辣椒油即可。
第七步：倒入牛肉汤煮开。
第六步：：放入老抽、食盐她匀。
第四步：锅里倒油，放入葱姜蒜爆香。
第二步：重新倒水，放入牛肉，葱姜蒜、八角大料等煮上4个小時。（中间撇去浮沫）
第三步：助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。
红烧牛肉面
红烧牛肉面是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“肉之美者，牦象之肉”作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。[九寨沟]牦牛肉派精选自世界自然遗产、人间天堂—九寨沟的上等牦牛肉，严格按照绿色食品制作标准，经高温高压精制而成，其加工工艺不经脱水处理，保留了牦牛肉的原始自然风味，配以多款时尚口味，口感香软可口，老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牦牛肉：适量 | 葱：适量 |
| 八角：适量 | 大料：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 手擀面：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |