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红烧牛肉面

菜谱编号:113-334
红烧牛肉面是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉面”。
红烧牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“肉之美者,牦象之肉”作为世界三大高寒动物之一,牦牛肉被誉为“牛肉之冠”,属半野生天然绿色食品,富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。[九寨沟]牦牛肉派精选自世界自然遗产、人间天堂—九寨沟的上等牦牛肉,严格按照绿色食品制作标准,经高温高压精制而成,其加工工艺不经脱水处理,保留了牦牛肉的原始自然风味,配以多款时尚口味,口感香软可口,老少皆宜。

红烧牛肉面主厨:★水舞颜★

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牦牛肉:适量葱:适量
八角:适量大料:适量
胡萝卜:适量手擀面:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量

红烧牛肉面的做法步骤

第五步:放入牛肉和胡萝卜她匀。

红烧牛肉面做法第五步骤

第一步:牛肉先洗干净,然后用凉水煮开,倒掉。

红烧牛肉面做法第一步骤

第九步:摆盘。

红烧牛肉面做法第九步骤

第八步:另起锅煮好面,捞入牛肉汤中,撒上白芝麻,放上青蒜苗,滴上几滴辣椒油即可。

红烧牛肉面做法第八步骤

第七步:倒入牛肉汤煮开。

红烧牛肉面做法第七步骤

第六步::放入老抽、食盐她匀。

红烧牛肉面做法第六步骤

第四步:锅里倒油,放入葱姜蒜爆香。

红烧牛肉面做法第四步骤

第二步:重新倒水,放入牛肉,葱姜蒜、八角大料等煮上4个小時。(中间撇去浮沫)

红烧牛肉面做法第二步骤

第三步:助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。

红烧牛肉面做法第三步骤
红烧牛肉面做法技巧/窍门/补充说明:

1:牛肉要炖烂才好吃。
2:牛肉面放上青蒜苗和辣椒油更提味。

菜谱标签:家常菜主食面食
相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧牛肉面。

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