A·虾挑去虾线剥皮去壳,留虾尾部。
B·在虾的靠头部一端用水果刀扎出小口,把虾尾从开口处拽过形成虾球,如过程中图1的样子。
图1为整形好的虾球,只是看起来更好看,嫌麻烦的话去壳挑线就可以了。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
海虾:适量 | 菠萝:适量 |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
沙拉酱:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 淀粉:适量 |
鸡蛋:适量 | 泡打粉:适量 |
水:适量 | -- |
虾尾的气势是不是有种蒸蒸日上的感觉呢?!虽说海鲜与Vc不宜同食,但少吃并无大碍!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝虾球。
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