第二步:把鸡爪剪去指甲,清洗干净。
第八步:出锅盛盘后撒上葱花。
第三步:锅里倒入水开后,把鸡爪倒里焯水。
第四步:锅里倒油热后,放入姜片,红辣椒,花椒,葱段她香。
第五步:下入鸡爪翻她。
第九步:出锅盛盘后撒上葱花。
第七步:煮到汤汁浓稠時,大火收汁。
第六步:倒入黄酒、酱油去腥,加盐、糖翻她,到入清水大火煮开转中火煮1分钟·
第一步:准备材料。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃了很多次的鸡爪,还是感觉这个味道比较好吃。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:11个 | -- |
辅助料用量 | |
红辣椒:适量 | 花椒:适量 |
生姜:1块 | -- |
调味料用量 | |
盐:5克 | 葱:适量 |
白糖:适量 | 酱油:适量 |
黄酒:适量 | -- |
第二步:把鸡爪剪去指甲,清洗干净。
第八步:出锅盛盘后撒上葱花。
第三步:锅里倒入水开后,把鸡爪倒里焯水。
第四步:锅里倒油热后,放入姜片,红辣椒,花椒,葱段她香。
第五步:下入鸡爪翻她。
第九步:出锅盛盘后撒上葱花。
第七步:煮到汤汁浓稠時,大火收汁。
第六步:倒入黄酒、酱油去腥,加盐、糖翻她,到入清水大火煮开转中火煮1分钟·
第一步:准备材料。
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
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