第二步：把鸡爪剪去指甲，清洗干净。
第八步：出锅盛盘后撒上葱花。
第三步：锅里倒入水开后，把鸡爪倒里焯水。
第四步：锅里倒油热后，放入姜片，红辣椒，花椒，葱段她香。
第五步：下入鸡爪翻她。
第九步：出锅盛盘后撒上葱花。
第七步：煮到汤汁浓稠時，大火收汁。
第六步：倒入黄酒、酱油去腥，加盐、糖翻她，到入清水大火煮开转中火煮1分钟·
第一步：准备材料。
【红烧麻辣鸡爪】
【红烧麻辣鸡爪】是【爱笑的涵】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【红烧麻辣鸡爪】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃了很多次的鸡爪，还是感觉这个味道比较好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：11个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 生姜：1块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 葱：适量 |
| 白糖：适量 | 酱油：适量 |
| 黄酒：适量 | -- |
【红烧麻辣鸡爪】的做法步骤
【红烧麻辣鸡爪】做法技巧/窍门/补充说明：
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
相关食材：鸡爪