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脱骨火辣鸡爪

菜谱编号:286-726
脱骨火辣鸡爪是【楠楠的美味生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脱骨火辣鸡爪”。
脱骨火辣鸡爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:12只--
辅助料用量
鸡精:少许大蒜:3瓣
淀粉:1勺酱油:1勺
姜片:5片韩式辣酱:2大勺
辣椒面:2勺老抽:少许
盐:少许料酒:1勺
白芝麻:少许糖:1勺

脱骨火辣鸡爪的做法步骤

  • 第一步:鸡爪剪掉指甲。放姜片,用电压力锅压熟,如果是高压锅就20分钟
  • 第二步:压熟之后把汤倒入锅里,调入韩式辣酱、盐,酱油、老抽、白糖、料酒、辣椒面,辣酱化开之后放入鸡爪,和蒜末,焖几分钟,然后调好淀粉水
  • 第三步:剩少量汤汁,调入淀粉水,撒上鸡精和芝麻出锅。
  • 第四步:汤汁浓稠即可出锅。
  • 脱骨火辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    能吃辣的可以多放几勺辣椒面,我做这个是微辣的。

    相关食材:鸡爪

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