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麻酱烧饼

菜谱编号:113-722
麻酱烧饼是【海鸥静】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱烧饼”。
麻酱烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈爱靖涵

麻酱烧饼主厨:海鸥静

菜式制作特点
口味:酱香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:306克--
辅助料用量
水:106克--
调味料用量
白砂糖:二分之一勺发酵粉:二分之一勺
盐:2克芝麻酱:两勺
花椒粉:少许--

麻酱烧饼的做法步骤

  • 第二步:材料:水106克
  • 第九步:步骤4::将芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅备用。
  • 第一步:材料:面粉306克
  • 第七步:步骤2:揉好的面团盖上湿布,室温下发面20分钟。
  • 第十六步:步骤11:放入烤箱烤啊。等待20分钟,领着孩子玩会。
  • 第十二步:步骤7:用手将面团两头的截面捏拢,使麻酱馅不露在外面。然后让面团再发几分钟。
  • 第十步:步骤5:将麻酱馅倒在面团上,用刮板刮平,使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。
  • 第六步:步骤1:将面粉、盐、发酵粉、糖混合均匀,加入水,揉成面团。
  • 第十一步:步骤6:从面团的一头卷起来,尽量多卷几圈。卷到头,收口处捏紧。卷的圈数越多,做好的烧饼层数就越多哦。将卷好的面团切成5份。(其实做好后想想,多切几份做成较小的烧饼这样更方便拿方便吃哈。)
  • 第五步:材料:盐20克。
  • 第四步:材料:发酵粉二分之一勺。
  • 第三步:材料:白砂糖二分之一勺
  • 第十八步:放在盘子里端出去让老公和婆婆吃。他们只说好吃。哈哈。
  • 第十四步:步骤9:用硅胶刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层
  • 第十三步:步骤8:将面团竖着放:用手掌压扁,再用擀面杖擀成圆饼状。
  • 第八步:步骤3:面发后用擀面杖,擀开成为大大的薄面团。越薄越好呦。
  • 第十五步:步骤10:将刷了蜂蜜水的一面用白芝麻里压压,使之沾满白芝麻。芝麻多点好吃嘛。
  • 第十七步:考好啦。准备开吃。
  • 菜谱标签:烘焙

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