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烤鸡腿(Teriyaki 口味)

菜谱编号:011-378
烤鸡腿(Teriyaki 口味)是【Leeian】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸡腿(Teriyaki 口味)”。
烤鸡腿(Teriyaki 口味)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿喜欢吃炸鸡腿,但我不想给她吃油炸的食物,尤其是油炸的蛋白质类的食物,她又不喜欢吃炖的或炒的鸡腿,就想起这个办法,还不错,出炉后看上去比油炸的要好吃。

烤鸡腿(Teriyaki 口味)主厨:Leeian

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:10个--
辅助料用量
糖:少许酱油:适量
陈醋:适量八角:适量
料酒:适量盐:适量
黑胡椒粉:适量--

烤鸡腿(Teriyaki 口味)的做法步骤

  • 第五步:如果喜欢肉嫩些,取出后就可吃了;入喜欢稍微硬些,打开锡箔纸,温度降到175F,继续烤5-10分钟就可以了。
  • 第三步:烤盘上放上烤帘,鸡腿摆放上面,彼此留一点空隙,然后用一大块锡箔纸把鸡腿连烤盘在内包上,目的是不让水分蒸发太多,放入烤箱400F。
  • 第四步:40分钟后,将鸡腿上下翻转一下,再用锡箔纸将烤盘包好放回烤炉,在烤15-20分钟。
  • 第二步:将鸡腿放到装有混合调料的容器里,差不多沫过鸡腿,放到冰箱里腌制一个晚上,如果有时间也可腌制两天,入味重些。
  • 第一步:将所有的调料混在一起,按自己的口味调,酱油要多一些,盐可根据自己的情况加入,不加也可以。
  • 烤鸡腿(Teriyaki 口味)做法技巧/窍门/补充说明:

    考虑健康问题,我的菜谱里从不用味素或鸡精之类的原料,味道也是很好的。

    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鸡腿(Teriyaki 口味)。

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