豆渣鸡蛋灌饼
豆渣鸡蛋灌饼是【zwfylzuiai】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣鸡蛋灌饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近天气比较热，家人们都想喝点清淡解渴滴，于是就熬了豆浆来喝，留下了一堆豆渣放在那，扔了吧，感觉挺可惜的，想了一想···不如做个豆渣鸡蛋灌饼，营养又美味o(∩_∩)o···图片拍的不是很漂亮，大家见谅见谅哈~~~~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆渣：适量 | 面粉：适量 |
| 鸡蛋：2个 | 盐：少许 |
| 水：适量 | 色拉油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 辣酱：适量 | 甜面酱：适量 |
豆渣鸡蛋灌饼的做法步骤
豆渣鸡蛋灌饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·面饼中放入油酥是为了使面饼分层，让面饼遇热后鼓起来。
2·用手掌从中间向四周按压（擀面饼胚时也是从中间向四周擀开），是为了让油酥分布均匀，使面饼整体鼓起来而不是局部鼓起,以防止灌进的鸡蛋外溢出来。
3·酱料可以按自己的口味随意调节，不抹酱料也是很好吃的···因本人喜欢甜辣口味的，所以就甜酱辣酱一起上了···
答配菜谱：鸡蛋与豆渣的做法