娘惹味香茅咖喱鸡
娘惹味香茅咖喱鸡是【田园时光】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娘惹味香茅咖喱鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
介绍咖喱鸡之前先说说什么是娘惹味,娘惹就是马来风味的,搜索了一下:
娘惹原意是指中国人与马来西亚人结婚后生育的女孩,后来引申到饮食文化方面,主要是中国菜与东南亚(特别是马来西亚菜)菜式风味的混合体。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩鸡:半只 | 土豆:2个 |
辅助料用量 | |
香茅:1根 | 柠檬叶:2片 |
生姜:数片 | 洋葱:小半个 |
蒜头:3瓣 | 椰浆:200毫升 |
油咖喱:30克 | 咖喱粉:1汤匙 |
干辣椒:3根 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |