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响油芦笋

菜谱编号:113-881
响油芦笋是【恩泽妈咪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油芦笋”。
响油芦笋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芦笋:250克--
辅助料用量
蒜:5瓣姜:2片
调味料用量
芝麻油:1茶匙植物油:1汤匙
生抽:3汤匙凉开水:2汤匙
白糖:1/2茶匙蚝油:半汤匙
鸡精:少许--

响油芦笋的做法步骤

  • 第八步:倒上调好的味汁;(生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许)
  • 第九步:将芝麻油和植物油烧热,浇在芦笋蒜姜蓉上,即可!
  • 第三步:生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许,混合拌匀成调味汁;备一盆冰水;
  • 第四步:锅里倒入水,加少许盐和几滴油烧开,将芦笋放入;
  • 第六步:捞出放入冰水里浸一会后捞出;* 这样可以使芦笋口感更爽脆,颜色更翠绿
  • 第一步:芦笋洗净,切除部份老根;
  • 第七步:将芦笋码放入盘中,蒜姜蓉铺在芦笋上;
  • 第五步:芦笋在沸水里焯烫20秒左右;* 芦笋是很嫩的蔬菜,所以焯水的时间无需太久
  • 第二步:蒜和姜切成蓉备用;
  • 响油芦笋做法技巧/窍门/补充说明:

    固体调料单位:克/液体调料单位:毫升1茶匙=5毫升1/2茶匙=2·5毫升1汤匙=15毫升

    菜谱标签:热菜
    相关食材:芦笋

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