第二步：切成小块。
第六步：放入冬笋同煮，加盐调味。
第七步：大火收汁。
第五步：加煮肉的汤烧煮。
第一步：五花肉冷水下锅焯水捞出，另加水和料酒、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒煮八分熟放凉。
第四步：放入锅中小火煸她出油，倒去多余的油脂，加料酒、生抽、老抽、冰糖翻她上色。
第三步：冬笋去壳焯水切好。
冬笋红烧肉
冬笋红烧肉是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬笋红烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 冬笋：适量 |
| 桂皮：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 姜：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |