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【冬瓜排骨汤】

菜谱编号:113-883
【冬瓜排骨汤】是【爱笑的涵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬瓜排骨汤】”。
【冬瓜排骨汤】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿等有缓解功效。

【冬瓜排骨汤】主厨:爱笑的涵

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:800克冬瓜:2斤
辅助料用量
葱:2棵生姜:1块
调味料用量
盐:6克白糖:2克
鸡精:2克胡椒粉:2克
色拉油:适量--

【冬瓜排骨汤】的做法步骤

  • 第三步:冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
  • 第二步:排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
  • 第六步:改小火将排骨炖烂。
  • 第五步:加入热水烧开。
  • 第八步:放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
  • 第七步:排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
  • 第四步:锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。
  • 第一步:准备材料。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨冬瓜

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