葱姜鳕鱼豆腐煲
葱姜鳕鱼豆腐煲是【田园时光】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜鳕鱼豆腐煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在多伦多鳕鱼还是比较多见的，和三文鱼一样也算是加拿大特产了，新鲜的鳕鱼价格比较贵些，大的鳕鱼大约每磅15-20加币左右。在著名的会员店COSTCO，有冰鲜的鳕鱼柳，便宜不少，就是包装的量太大。而我会买该店的冰冻的阿拉斯加鳕鱼柳（大块，无骨的CODFILLETS），2磅装的不到17加币。这种鳕鱼很适合用来煲汤，而且味道很鲜美，主要是价格便宜，可以经常吃鳕鱼。
给大家介绍一款我的私房做法，葱姜加柠檬汁，非常衬托鳕鱼的鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：300克 | 豆腐：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3片 | 葱：1根 |
| 开水：300毫升 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：2茶匙 |
| 柠檬汁：1/2茶匙 | 味精：少量 |
葱姜鳕鱼豆腐煲的做法步骤
葱姜鳕鱼豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明：
*鱼汤需要放一点点味精才会提味，秘诀：味精只要很少的量（约十几颗粒），效果最好。