第二步：处理好的鳕鱼切段 放料酒少许盐腌制片刻
第十步：汤汁收的差不多時 放豆腐继续小炖片刻
第五步：葱姜切丝 胡萝卜切片 香菜切碎 大料几瓣
第十一步：装盘撒香菜 點缀
第九步：加水放胡萝卜大火烧开
第八步：再倒入先前准备的酱汁
第四步：豆腐切块焯水待用
第六步：热油放葱姜大料呛锅
第七步：放鳕鱼煎制
第三步：自制的辣椒酱汁
第一步：鳕鱼两条 处理干净
第十二步：由于酱料里面已经放入调味料了 所以就不需要再放调味料了
鳕鱼炖豆腐
鳕鱼炖豆腐是【拿得起放不下】分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳕鱼炖豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：怪味 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：两条 | 豆腐：一块 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半根 | 香菜：一根 |
| 葱：一段 | 姜：一块 |
| 大料：三小瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 自制辣椒酱：一大勺 | 料酒：少许 |
| 盐：少许 | -- |