高汤豆皮结
高汤豆皮结是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高汤豆皮结”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
史云生肉骨高汤精选上等猪骨熬制,原汁收浓,保留醇厚精华,肉骨浓香闻得到,原汁原味更易融入菜肴。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐皮:250克 | 史云生肉骨高汤:适量 |
木耳:50克 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 辣椒:适量 |
葱:适量 | 八角:适量 |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:适量 | 盐:适量 |
红烧酱油:适量 | -- |
高汤豆皮结的做法步骤
高汤豆皮结做法技巧/窍门/补充说明:
◎加入高汤要没过豆皮结。
◎最后收汤不要太干以免糊锅。
菜谱标签:热菜