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葱花紫菜花卷

菜谱编号:114-148
葱花紫菜花卷是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花紫菜花卷”。
葱花紫菜花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从来美天学会了如何发面,蒸馒头,蒸包子,每次回妈妈家都做给爸爸妈妈吃,而妈妈特喜欢葱花卷,喜欢带点着咸味的葱花卷,至于甜甜的馒头倒是无所谓。还有更开心的是,在这里学会了做饼干,做面包,爸爸妈妈也吃到了我做的饼干,还有叔叔伯伯婶婶们也都吃到了。今天,给女儿做葱花卷,女儿很高兴。

这次做的葱花卷,加了女儿喜欢的紫菜在里面,加了点点的盐,紫菜的鲜,葱的香味,鲜美!而紫菜不便含有丰富的维生素A、B、C等,还有丰富的微量无素,特别是碘的含量很高,是不是成了营养丰富的花卷呢?

葱花紫菜花卷主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:500克--
辅助料用量
水:260克酵母:4克
葱叶:适量紫菜:适量
调味料用量
盐:适量--

葱花紫菜花卷的做法步骤

  • 第六步:揉好的面团擀开,撒上拌了盐的葱花和紫菜碎。
  • 第十步:反方向扭转,两头捏在下面即可。
  • 第二步:边倒入和好的温水,边用筷子搅拌成面絮。倒水时要慢,要少量。
  • 第四步:切好葱花,紫菜可以剪刀或手撕碎。
  • 第七步:一边卷起。
  • 第一步:用温水把酵母和开。
  • 第八步:切开。用筷子在中间压下。
  • 第十一步:全部做好,可以盖上保鲜膜饧发10钟后再蒸。
  • 第十二步:或凉水上锅,水开后蒸10分钟,关火再焖5分钟即可。
  • 第五步:再发酵好的面团取出,排气。也就是再揉成光滑的面团。
  • 第十三步:蒸好喽。
  • 第三步:揉好的面团,用保鲜膜或毛巾盖上,发酵至2倍大。
  • 第十四步:营养丰富滴花卷。
  • 第九步:左右手拿着面团的两头。
  • 葱花紫菜花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸的时候,如果不用笼布,要涮油。
    2、形状可自变,也可不卷,切好即可。
    3、也可两块叠一起再卷。我卷起的馒头太厚,所以没有叠层。
    4、蒸的时间根据花卷大小来定。

    菜谱标签:家常菜主食

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